FILETES DE BRUIXA EN SALSA DE NARANJA Y AROMA DE ALBAHACA (MICROONDAS)
Filetes de bruixa en salsa de naranja y aroma de albahaca (microondas). Alimento Base: Gallo, Lavar el pescado y secarlo con papel absorbente. Doblar los filetes de bruixa de tal forma que las colas queden hacia dentro. Disponer en una fuente de...
Ingredientes
- Filetes de bruixa 600 gramos
- Zumo de naranja 1/2 taza
- Zumo de limón 1 cucharada
- Mantequilla 1 cucharada
- Harina 1 cucharada
- Nata líquida 1/2 taza
- Albahaca fresca al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavar el pescado y secarlo con papel absorbente.
- Doblar los filetes de bruixa de tal forma que las colas queden hacia dentro.
- Disponer en una fuente de vidrio.
- Rociar los filetes con los zumos de naranja y limón, procurando que el pescado se empape bien del líquido.
- Cubrir la fuente con film de cocina, perforarlo y cocinar 4 minutos.
- Extraer y escurrir el líquido de cocción con cuidado.
- Tapar los filetes y mantener al calor mientras se prepara la salsa.
- Poner la mantequilla en un cuenco.
- Introducir en el microondas y conectar la máxima potencia durante 30 segundos.
- Agregar la harina, revolver y añadir el líquido de cocción del pescado.
- Incorporar la nata, la albahaca, sal y pimienta.
- Cocinar 2 minutos, removiendo a mitad del proceso.
- Servir los filetes de pescado con la salsa y adornados con gajos de naranja.
