FETUCCINI ALFREDO A LA GRINGA
Fetuccini alfredo a la gringa. Alimento Base: Fetuccini, En una olla con agua hirviendo se le pone un puñito de sal y se mete la pasta (el fetuccini)y se mueve un poco con una cuchara para que no se pegue se deja a fuego vivo por unos 4 o 5 minutos...
Ingredientes
- 1 Cuarto de litro de crema espesa heavy cream
- Jugo de 2 limones de los amarillos
- Rayadura de 1 limon
- 1 Barrita de mantequilla
- 2 Tazas de queso parmesano rayado
- 1 Paquete de fetuccini
- Nuez moscada al gusto
- Sal y pimienta blanca
Elaboración paso a paso
- En una olla con agua hirviendo se le pone un puñito de sal y se mete la pasta (el fetuccini)y se mueve un poco con una cuchara para que no se pegue se deja a fuego vivo por unos 4 o 5 minutos a que este al dente.
- Por otro lado en una sarten a fuego vivo se vierte la crema espesa y se deja unos momentos, posteriormente se agrega el jugo de los limones amarillos, luego se agrega la mantequilla en trocitos y se deja a que suelte el hervor.
- Después se agrega la pasta (fetuccini) y un chorrito mas de crema.
- A continiación se agrega la rayadura de limón, sal y pimienta blanca y la nuez moscada molida y por último el queso parmesano rayado, se revuelve muy bien y listo.
