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BARCAS PIZZA DE BERENJENAS, CHERRYS Y FETA CON SALSA DE YOGUR

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BARCAS PIZZA DE BERENJENAS, CHERRYS Y FETA CON SALSA DE YOGUR

Barcas pizza de berenjenas, cherrys y feta con salsa de yogur. Alimento Base: Pizza, Precalentar el horno a 200ºC. En un bol echar los tomates y cubrir con aceite de oliva para que hidraten. reservar. Extender la base para pizza y cortar a la mitad....
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Pizza
Cocina: Grecia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 base de masa fresca para pizza
  • 75 gr de queso Feta
  • 1 berenjena pequeña
  • 1/2 cebolla
  • 2 ajos
  • Tomates secos
  • 1 yogur griego natural
  • 4 cucharadas de tomate triturado
  • Hojas de albahaca fresca
  • Hojas de menta fresca
  • Aceite de oliva
  • Semillas de sésamo
  • Pimienta negra
  • Sal

Method
 

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. En un bol echar los tomates y cubrir con aceite de oliva para que hidraten. reservar.
  3. Extender la base para pizza y cortar a la mitad.
  4. Con ayuda de los dedos ir haciendo forma de barca, como se ve en la foto, dejando la parte central para el relleno.
  5. Echar 2 cucharadas de salsa de tomate en el fondo de cada barca, y extender con una cuchara, salpimentar por encima.
  6. Añadir repartiendo por igual los tomates secos reservados.
  7. Pelar los ajos y cortar en trocitos muy pequeños, pelar y trocear la cebolla, repartir todo sobre las barcas.
  8. Lavar la berenjena y cortar en rodajas finas, colocarlas cubriendo las barcas de pizza, espolorear por encima con sal y las semillas de sésamo.
  9. Por último cortar el Feta en taquitos pequeños y esparcir por encima.
  10. Hornear por 20 minutos. Puede decorarse con hojas de albahaca.
  11. Para acompañar con la salsa, echar el yogur en un bol pequeño, añadir menta o hierbabuena picada muy muy fina, un chorrito de aceite de oliva y salpimentar.