ESTOFADO DE POLLO CON PASAS
Estofado de pollo con pasas. Alimento Base: Pollo, Limpiar y trocear en dados la pechuga de pollo. Salpimentar. Picar la cebolla, el pimiento verde, el calabacín y poner a freír en una sartén a fuego lento con aceite de oliva. Quitar la piel...
Ingredientes
- 50 ccs de aceite oliva
- 1 calabacín pequeño
- 1 cebolla
- 1 vaso de cerveza
- 125 g de maíz en grano
- 1 pizca de pimienta
- 1 pimiento verde
- 500 g de pollo pechugas
- 1 pizca de sal
- 1 to mate maduro
- 100 g de uvas pasas
Elaboración paso a paso
- Limpiar y trocear en dados la pechuga de pollo. Salpimentar.
- Picar la cebolla, el pimiento verde, el calabacín y poner a freír en una sartén a fuego lento con aceite de oliva.
- Quitar la piel del tomate y trocearlo en dados. Cuando la verdura se esté pochando, añadir los dados de tomate y dejar a fuego lento hasta que el tomate se poche.
- Después, añadir el pollo, el maíz, las pasas y el vaso de cerveza. Freír a fuego muy lento hasta que la cerveza se consuma.
- Salpimentar al gusto.
