ESPAGUETIS SHANGAI

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ESPAGUETIS SHANGAI

Espaguetis shangai. Alimento Base: Espagueti, Cocinar los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Mientras tanto, calentar la mantequilla en una sartén grande, agregar todas las verduras preparadas y cocinar durante...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Espagueti
Cocina Colombia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gramos de espaguetis
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 pimentón rojo pequeño cortado en tiras finas
  • 1 pimentón verde cortado en tiras finas
  • 1 zanahoria cortada en tiras finas
  • 1 calabacín pelado y cortado en tiras finas
  • 100 gramos de habichuelas verdes cortadas en tiras finas
  • 2 cebollas largas cortadas en tiras finas
  • 250 gramos de camarones pelados
  • 1 vaso de caldo puede ser de pastillas
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
  • Mientras tanto, calentar la mantequilla en una sartén grande, agregar todas las verduras preparadas y cocinar durante 15 minutos a fuego lento.
  • Añadir los camarones, el caldo y la salsa de soya, sazonar con sal y pimienta y cocinar cinco munutos más.
  • Cuando los espaguetis estén cocinados escurrirlos y pasarlos bajo el chorro del agua fría para detener el proceso de cocción.
  • Cuando la salsa esté preparada, incorporar los espaguetis y saltear todo junto durante unos minutos.
  • Por último, pasar a una fuente, espolvorear con el perejil y servir caliente.

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