BRÓCOLI CON VINAGRETA DE TAMARINDO
Brócoli con vinagreta de tamarindo. Alimento Base: Brócoli, Picar y lavar el brócoli. Hervir, en una olla, agua con sal. Cuando hierva a borbotones, verter el brócoli y cocinar por 5 minutos. Retirar del fuego y colar. Mezclar todos los ingredientes...
Ingredientes
- 1/2 libra de brócoli
- 1 cucharada de sal para cocinar los vegetales
- Ingredientes para la vinagreta:
- 1 cebolla picadita
- 1 diente de ajo machacado
- 1/2 taza de jugo de tamarindo concentrado
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Picar y lavar el brócoli. Hervir, en una olla, agua con sal.
- Cuando hierva a borbotones, verter el brócoli y cocinar por 5 minutos. Retirar del fuego y colar.
- Mezclar todos los ingredientes de vinagreta hasta unir bien.
- Rociar sobre los vegetales ya frescos.
