BRÓCOLI CON VINAGRETA DE TAMARINDO

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BRÓCOLI CON VINAGRETA DE TAMARINDO

Brócoli con vinagreta de tamarindo. Alimento Base: Brócoli, Picar y lavar el brócoli. Hervir, en una olla, agua con sal. Cuando hierva a borbotones, verter el brócoli y cocinar por 5 minutos. Retirar del fuego y colar. Mezclar todos los ingredientes...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Brócoli
Cocina Panamá
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 libra de brócoli
  • 1 cucharada de sal para cocinar los vegetales
  • Ingredientes para la vinagreta:
  • 1 cebolla picadita
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1/2 taza de jugo de tamarindo concentrado
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Picar y lavar el brócoli. Hervir, en una olla, agua con sal.
  • Cuando hierva a borbotones, verter el brócoli y cocinar por 5 minutos. Retirar del fuego y colar.
  • Mezclar todos los ingredientes de vinagreta hasta unir bien.
  • Rociar sobre los vegetales ya frescos.