ESCABECHE DE BAGRE

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ESCABECHE DE BAGRE

Escabeche de bagre. Alimento Base: Pescado Bagre, Se pone a sancochar el bagre, se le quita el pellejo y se fríe en aceite a que quede tostado. Por separado se fríe cebolla muy menuda, polvo de pimienta, orégano, hojas de laurel. Se le pone bastante...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Pescado Bagre
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Bagre
  • Aceite
  • Cebolla
  • Pimienta
  • Orégano
  • Laurel
  • Vinagre

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone a sancochar el bagre, se le quita el pellejo y se fríe en aceite a que quede tostado.
  • Por separado se fríe cebolla muy menuda, polvo de pimienta, orégano, hojas de laurel.
  • Se le pone bastante vinagre y aceite a que forme caldillo, en este se pone el pescado y se cubre para que no se le entre el aire.
  • A los ocho días se sirve.