ESCABECHE DE BAGRE
Escabeche de bagre. Alimento Base: Pescado Bagre, Se pone a sancochar el bagre, se le quita el pellejo y se fríe en aceite a que quede tostado. Por separado se fríe cebolla muy menuda, polvo de pimienta, orégano, hojas de laurel. Se le pone bastante...
Ingredientes
- Bagre
- Aceite
- Cebolla
- Pimienta
- Orégano
- Laurel
- Vinagre
Elaboración paso a paso
- Se pone a sancochar el bagre, se le quita el pellejo y se fríe en aceite a que quede tostado.
- Por separado se fríe cebolla muy menuda, polvo de pimienta, orégano, hojas de laurel.
- Se le pone bastante vinagre y aceite a que forme caldillo, en este se pone el pescado y se cubre para que no se le entre el aire.
- A los ocho días se sirve.
