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ESCABECHE DE BAGRE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ESCABECHE DE BAGRE

Escabeche de bagre. Alimento Base: Pescado Bagre, Se pone a sancochar el bagre, se le quita el pellejo y se fríe en aceite a que quede tostado. Por separado se fríe cebolla muy menuda, polvo de pimienta, orégano, hojas de laurel. Se le pone bastante...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pescado Bagre
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Bagre
  • Aceite
  • Cebolla
  • Pimienta
  • Orégano
  • Laurel
  • Vinagre

Method
 

  1. Se pone a sancochar el bagre, se le quita el pellejo y se fríe en aceite a que quede tostado.
  2. Por separado se fríe cebolla muy menuda, polvo de pimienta, orégano, hojas de laurel.
  3. Se le pone bastante vinagre y aceite a que forme caldillo, en este se pone el pescado y se cubre para que no se le entre el aire.
  4. A los ocho días se sirve.