ARROZ ENCEBOLLADO

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ARROZ ENCEBOLLADO

Arroz encebollado. Alimento Base: Arroz, Se coloca el arroz en remojo en un recipiente Se aplastan los dientes de ajo y se sofrien en el la cantidad de aceite normal para preparar el arroz. Cuando el ajo empece a dorar, escurrir el arroz y verterlo...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Arroz
Cocina Colombia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 Pocillos de arroz
  • 3 Dientes de ajo
  • 4 cubos de caldo de gallina.
  • 5 Cebollas blanca o rojas grandes
  • 3 Cucharadas de Mantequilla
  • 3 pocillos de agua
  • Perejil
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Se coloca el arroz en remojo en un recipiente
  • Se aplastan los dientes de ajo y se sofrien en el la cantidad de aceite normal para preparar el arroz.
  • Cuando el ajo empece a dorar, escurrir el arroz y verterlo en el aceite caliente con ajo, sofreir el arroz durante 3 minutos revolviendo constantemente.
  • Agregar el agua y 2 cubos de caldo de gallina, revolver y dejar secar a llama alta, cuando esté seco, baja la llama a minimo y tapar, dejar asi durante 20 minutos...
  • Aparate cortar las cebollas en rodajas delgadas y sofreírlas en mantequilla y 2 cubos de caldo de gallina, hasta que se pongan transparentes, antes de servir agregar el guiso de las cebollas revolver bien y servir.
  • Decorar con prejil o con hojas de apio.