Se coloca el arroz en remojo en un recipiente
Se aplastan los dientes de ajo y se sofrien en el la cantidad de aceite normal para preparar el arroz.
Cuando el ajo empece a dorar, escurrir el arroz y verterlo en el aceite caliente con ajo, sofreir el arroz durante 3 minutos revolviendo constantemente.
Agregar el agua y 2 cubos de caldo de gallina, revolver y dejar secar a llama alta, cuando esté seco, baja la llama a minimo y tapar, dejar asi durante 20 minutos...
Aparate cortar las cebollas en rodajas delgadas y sofreírlas en mantequilla y 2 cubos de caldo de gallina, hasta que se pongan transparentes, antes de servir agregar el guiso de las cebollas revolver bien y servir.
Decorar con prejil o con hojas de apio.
