ENSALADILLA RUSA MADRILEÑA DE CASCORRO

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ENSALADILLA RUSA MADRILEÑA DE CASCORRO

Ensaladilla rusa madrileña de cascorro. Alimento Base: Patatas, Poner el agua en un recipiente, introducirlo en el microondas y mantener hasta que comience a hervir. Mientras tanto, lavar, raspar las zanahorias y cortarlas en cuadraditos, lavar...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Patatas
Cocina Madrid
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Guisante congelado 150 gramos
  • Zanahoria 3 unidad
  • Judía verde 250 gramos
  • Patata 3 unidad
  • Mayonesa 1 taza
  • Pimiento morrón 1 unidad
  • Huevo duro 1 unidad
  • Sal al gusto
  • Agua 2 taza

Elaboración paso a paso
 

  • Poner el agua en un recipiente, introducirlo en el microondas y mantener hasta que comience a hervir.
  • Mientras tanto, lavar, raspar las zanahorias y cortarlas en cuadraditos, lavar las judías y cortarlas también en cuadraditos asi como las patatas peladas.
  • Incorporar al recipiente con el agua junto con los guisantes.
  • Sazonar al gusto, tapar el recipiente y conectar durante 15 minutos.
  • Dejar escurrir bien, enfriar, mezclar con un poco de mayonesa.
  • Servir con el resto de la mayonesa, el huevo duro picado y el pimiento morrón cortado en tiritas.