ENSALADA MEDITERRÁNEA CARTAGINESA

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ENSALADA MEDITERRÁNEA CARTAGINESA

Ensalada mediterránea cartaginesa. Alimento Base: Lehuga, Cortar las alcachofas por la mitad. Lavar la lechuga, quitar las hojas exteriores y cortar en cuartos. Abrir la lata de espárragos, lavar el pimiento y cortarle en ruedas, enrollar los...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Lehuga
Cocina Cartagena
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 gramos de punta de espárrago
  • 100 gramos de salmón ahumado
  • 100 gramos de lomo embuchado
  • 50 gramos de aceituna negra
  • 2 alcachofas hervidas
  • 2 huevos
  • 1 lechuga pequeña
  • 2 to mates
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva virgen al gusto
  • Vinagre al gusto
  • Sal al gusto
  • Maíz cocido al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar las alcachofas por la mitad.
  • Lavar la lechuga, quitar las hojas exteriores y cortar en cuartos.
  • Abrir la lata de espárragos, lavar el pimiento y cortarle en ruedas, enrollar los filetes de salmón.
  • Quitar la piel a las lonchas de lomo.
  • Lavar y cortar en gajos los tomates.
  • Cortar por la mitad los huevos.
  • Colocar todos los ingredientes en una fuente de servir, regar con el aceite, sal y vinagre y servir.