EMPANADAS DE CAMBRAY

Table of Contents

EMPANADAS DE CAMBRAY

Empanadas de cambray. Alimento Base: Masa de maíz, Se mezclan todos los ingredientes del relleno, asegurándose que queden bien incorporados. Se deja reposar. Luego, se mezclan los ingredientes de la masa, se soba bien y se toman porciones formando...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Masa de maíz
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 libras de masa de maíz cocida
  • 1 taza de miel
  • Queso blanco
  • 2 libras de yuca rrallada
  • 2 huevos batidos
  • 2 tazas de miel para el relleno
  • 1 cucharada de clavos de olor
  • 1 cucharada de canela en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Se mezclan todos los ingredientes del relleno, asegurándose que queden bien incorporados. Se deja reposar.
  • Luego, se mezclan los ingredientes de la masa, se soba bien y se toman porciones formando bolitas que se ponen sobre hojas de plátano y se pampean hasta formar unas arepitas delgadas.
  • Se les coloca una cucharada de relleno en el centro y se doblan formando las empanadas, a las que se les presionan los bordes para cerrarlas.
  • Se disponen sobre una lata engrasada y se llevan al horno precalentado a 350° por 20 minutos aproximadamente.