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EJJEH DE SIRIA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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EJJEH DE SIRIA

Ejjeh de siria. Alimento Base: Huevo, Picar el perejil y la cebolla muy finos. Mezclar y añadir el diente de ajo picado, el resto de ingredientes, los huevos y el aceite de oliva. Calentar otro poco de aceite en los moldes y freír las tortillas...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevo
Cocina: Siria
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 150 g de perejil picado
  • 5 huevos
  • 1/2 cucharada de harina
  • Media cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de menta seca
  • Sal y pimienta
  • 100 ml aceite de oliva
  • Aceite para freír

Method
 

  1. Picar el perejil y la cebolla muy finos. Mezclar y añadir el diente de ajo picado, el resto de ingredientes, los huevos y el aceite de oliva. Calentar otro poco de aceite en los moldes y freír las tortillas a fuego mediano unos dos minutos por ambos lados. Es importante que el perejil se fría y no quede muy crudo o cruja. Aunque aquí cada uno puede probar a gusto. Las tortillas se pueden servir frías o calientes.