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CUBOS DE BANQUETE REBOZADOS DE TANDIL

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CUBOS DE BANQUETE REBOZADOS DE TANDIL

Cubos de banquete rebozados de tandil. Alimento Base: Queso Banquete, Cortar el queso en cubos de aproximadamente 2 cms. Pasarlos por la mostaza y luego por la harina. Quitar el excedente y reservar en la heladera. Batir los huevos con un poquito...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Queso Banquete
Cocina: Arquillos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Queso banquete 400 g
  • Mostaza 2 cucharadas
  • Harina 4 cucharadas
  • Huevos 2
  • Grisines 150 g
  • Perejil picado 1 cucharada
  • Romero/ salvia 1 cucharada de postre
  • Aceite para freír
  • Pimienta
  • Lechuga morada 1 planta
  • Escarola fina 1 planta
  • Aceto balsámico
  • Aceite de oliva

Method
 

  1. Cortar el queso en cubos de aproximadamente 2 cms.
  2. Pasarlos por la mostaza y luego por la harina.
  3. Quitar el excedente y reservar en la heladera.
  4. Batir los huevos con un poquito de sal y pimienta.
  5. Agregar el perejil y las hierbas.
  6. Pasar por huevo y luego por los grisines rallados.
  7. Volver a la heladera.
  8. Calentar abundante aceite en una sartén y freír los cubos de queso rebozados, sacándolos directamente de la heladera.
  9. Si el rebozado está un poco húmedo, volver a pasar solamente por los grisines rallados antes de freír.
  10. En cuanto tomen un poco de color, retirar del aceite.
  11. Luego escurrir sobre papel absorbente y servir tibios sobre las hojas de lechuga.
  12. Aderezar con aceto balsámico, oliva y pimienta negra recién molida.