COSTILLAS DE CERDO CUAJINIQUIL

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COSTILLAS DE CERDO CUAJINIQUIL

Costillas de cerdo cuajiniquil. Alimento Base: Costillas de cerdo, Dorar las costillas de cerdo en el aceite hirviendo con sal y pimienta. Retirarlas del fuego y al aceite incorporar el jugo de naranja, el azúcar y la pulpa de maracuyá. Cocinar...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Costillas de Cerdo
Cocina Costa Rica
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 3 costillas de cerdo
  • 4 maracuyás
  • 2 tazas de juego de naranja
  • 1 taza de cerveza oscura
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 de taza de aceite
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Dorar las costillas de cerdo en el aceite hirviendo con sal y pimienta. Retirarlas del fuego y al aceite incorporar el jugo de naranja, el azúcar y la pulpa de maracuyá.
  • Cocinar por 10 minutos y luego colar para retirar las semillas.
  • Verter de nuevo en el sartén, añadir la cerveza y las costillas partidas en trocitos.
  • Espesar la salsa con una cucharadita de fécula de maíz.