COSTILLAS DE CERDO CUAJINIQUIL
Costillas de cerdo cuajiniquil. Alimento Base: Costillas de cerdo, Dorar las costillas de cerdo en el aceite hirviendo con sal y pimienta. Retirarlas del fuego y al aceite incorporar el jugo de naranja, el azúcar y la pulpa de maracuyá. Cocinar...
Ingredientes
- 3 costillas de cerdo
- 4 maracuyás
- 2 tazas de juego de naranja
- 1 taza de cerveza oscura
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 de taza de aceite
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Dorar las costillas de cerdo en el aceite hirviendo con sal y pimienta. Retirarlas del fuego y al aceite incorporar el jugo de naranja, el azúcar y la pulpa de maracuyá.
- Cocinar por 10 minutos y luego colar para retirar las semillas.
- Verter de nuevo en el sartén, añadir la cerveza y las costillas partidas en trocitos.
- Espesar la salsa con una cucharadita de fécula de maíz.
