COSTILLAS DE CERDO CUAJINIQUIL

COSTILLAS DE CERDO CUAJINIQUIL

Costillas de cerdo cuajiniquil. Alimento Base: Costillas de cerdo, Dorar las costillas de cerdo en el aceite hirviendo con sal y pimienta. Retirarlas del fuego y al aceite incorporar el jugo de naranja, el azúcar y la pulpa de maracuyá. Cocinar...

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Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 6 comensales

Plato: Costillas de Cerdo

Cocina: Costa Rica

Ingredients Method

Ingredientes

3 costillas de cerdo
4 maracuyás
2 tazas de juego de naranja
1 taza de cerveza oscura
1/2 taza de azúcar
1/4 de taza de aceite
1 cucharadita de fécula de maíz
Sal y pimienta al gusto

Method

Dorar las costillas de cerdo en el aceite hirviendo con sal y pimienta. Retirarlas del fuego y al aceite incorporar el jugo de naranja, el azúcar y la pulpa de maracuyá.
Cocinar por 10 minutos y luego colar para retirar las semillas.
Verter de nuevo en el sartén, añadir la cerveza y las costillas partidas en trocitos.
Espesar la salsa con una cucharadita de fécula de maíz.