CORVINA A LA CHALACA
Corvina a la chalaca. Alimento Base: Corvina, La corvina se corta en trozos, que se cocinan en tres tazas de agua con sal. Una vez cocida se saca y se coloca en una fuente. La mantequilla, el aceite, sal y pimienta y el ají se colocan en una olla...
Ingredientes
- 1 kg. de corvina
- 6 choclos
- 2 cebollas
- 1 cucharada de culantro
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 cucharadita de ají mirasol molido
- 3 huevos duros
- 12 aceitunas
Elaboración paso a paso
- La corvina se corta en trozos, que se cocinan en tres tazas de agua con sal.
- Una vez cocida se saca y se coloca en una fuente.
- La mantequilla, el aceite, sal y pimienta y el ají se colocan en una olla al fuego y cuando està listo ese aderezo, se le añade el culantro molido.
- Se cubre la corvina y adorna con papas doradas.
