ENSALADA DE LANGOSTINOS CON GUACAMOLE
Ensalada de langostinos con guacamole. Alimento Base: Langostinos, Pelamos los langostinos y reservamos. Preparación guacamole: Trituramos el aguacate, el tomate pelado, 1/2 cebolleta el jugo de un limón, y sal y pimienta blanca al gusto. Un a...
Ingredientes
- 12 Langostinos
- 1 Aguacate
- 1 Cebolleta
- 2 Tomate
- 1 Limón
- Lechuga Rizada
- 1/ 2 Kiwi
- 1/2 manzana
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Sal
Elaboración paso a paso
- Pelamos los langostinos y reservamos.
- Preparación guacamole:
- Trituramos el aguacate, el tomate pelado, 1/2 cebolleta el jugo de un limón, y sal y pimienta blanca al gusto.
- Un a vez triturado introducimos el hueso del aguacte para que el guacamole no se oxide tapamos y reservamos.
- Preparación de la ensalada:
- En un bol añadimos el aceite, la sal, y el vinagre balsámico, lo batimos hasta que emulsione.
- Troceamos en pequeños trozos la fruta, el tomate y la 1/2 cebolleta, incorporamos la lechuga y lo mezclamos todo.
