ENSALADA DE LANGOSTINOS CON GUACAMOLE

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ENSALADA DE LANGOSTINOS CON GUACAMOLE

Ensalada de langostinos con guacamole. Alimento Base: Langostinos, Pelamos los langostinos y reservamos. Preparación guacamole: Trituramos el aguacate, el tomate pelado, 1/2 cebolleta el jugo de un limón, y sal y pimienta blanca al gusto. Un a...
Tiempo de preparación 8 min
Tiempo total 8 min
Plato Langostinos
Cocina La Almazara
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 Langostinos
  • 1 Aguacate
  • 1 Cebolleta
  • 2 Tomate
  • 1 Limón
  • Lechuga Rizada
  • 1/ 2 Kiwi
  • 1/2 manzana
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos los langostinos y reservamos.
  • Preparación guacamole:
  • Trituramos el aguacate, el tomate pelado, 1/2 cebolleta el jugo de un limón, y sal y pimienta blanca al gusto.
  • Un a vez triturado introducimos el hueso del aguacte para que el guacamole no se oxide tapamos y reservamos.
  • Preparación de la ensalada:
  • En un bol añadimos el aceite, la sal, y el vinagre balsámico, lo batimos hasta que emulsione.
  • Troceamos en pequeños trozos la fruta, el tomate y la 1/2 cebolleta, incorporamos la lechuga y lo mezclamos todo.