GARBANZOS EN ENSALADA CON VINAGRETA DE NUECES EN THERMOMIX

Table of Contents

GARBANZOS EN ENSALADA CON VINAGRETA DE NUECES EN THERMOMIX

Garbanzos en ensalada con vinagreta de nueces en thermomix. Alimento Base: Garbanzo, Cocer los Garbanzos o bien comprar un bote de garbanzos ya cocidos. En la thermomix echar en trozos homogeneos: lechuga, maiz, tomate, cebolleta, atún, Pimiento...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Garbanzo
Cocina Murcia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Garbanzos pueden ser de bote
  • Lechuga
  • Maíz
  • Tomate
  • Cebolleta
  • Atún
  • Pimiento rojo asado puede ser de lata
  • Aceitunas negras sin hueso
  • Vinagreta de nueces:
  • 200 gr de Aceite de oliva virgen extra
  • 50 gr de vinagre de jerez
  • Sal y nueces al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer los Garbanzos o bien comprar un bote de garbanzos ya cocidos.
  • En la thermomix echar en trozos homogeneos: lechuga, maiz, tomate, cebolleta, atún, Pimiento rojo asado o de lata, aceitunas negras sin pipo y trocearlo todo junto ( velocidad 4 unos segundos).
  • Todo esto troceado se anade a los garbanzos cocidos ya enfriados y se prepara una Vinagreta de Nueces para salsear.
  • Vinagreta de nueces: Poner los ingredientes en el vaso del thermomix y triturar en velocidad 7 y despues emulsionar en velocidad 5-6 durante 25 segundos.
  • Echar la vinagreta por encima de los garbanzos y dejar enfriar en el frigorifico unas horas antes de consumir.