CORONA DE ARROZ BLANCO AL MICROONDAS CON GAMBAS Y BERBERECHOS
Corona de arroz blanco al microondas con gambas y berberechos. Alimento Base: Arroz, Colocar el arroz en un colador y lavar bajo el chorro de agua fría. Pelar las gambas y reservarlas. Pelar y picar las cebollas y el ajo. Colocar los berberechos...
Ingredientes
- Arroz de grano largo cocido, 400 gramos
- Gamba 250 gramos
- Cebolleta 2 unidades
- Diente de ajo 1 unidad
- Berberecho 250 gramos
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Perejil 2 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta blanca molida al gusto
- Salsa rosa 1 taza
Elaboración paso a paso
- Colocar el arroz en un colador y lavar bajo el chorro de agua fría.
- Pelar las gambas y reservarlas.
- Pelar y picar las cebollas y el ajo.
- Colocar los berberechos entre dos platos y llevarlos al microondas.
- Conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 4 minutos.
- Extraer los berberechos de sus conchas y reservarlos.
- Colocar el aceite, el ajo y la cebolla en la bandeja de dorar.
- Cocinar durante 4 minutos.
- Agregar las gambas y cocinar por espacio de 1 1/2 minutos.
- Incorporar el resto de los ingredientes, incluído el arroz.
- Mezclar bien y cocinar 3 minutos.
- Rellenar con la preparación un molde de corona y desmoldarlo en una fuente de servicio.
- Presentar a la mesa acompañado de salsa rosa.
