CORONA DE ARROZ BLANCO AL MICROONDAS CON GAMBAS Y BERBERECHOS

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CORONA DE ARROZ BLANCO AL MICROONDAS CON GAMBAS Y BERBERECHOS

Corona de arroz blanco al microondas con gambas y berberechos. Alimento Base: Arroz, Colocar el arroz en un colador y lavar bajo el chorro de agua fría. Pelar las gambas y reservarlas. Pelar y picar las cebollas y el ajo. Colocar los berberechos...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Arroz
Cocina Almazora
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Arroz de grano largo cocido, 400 gramos
  • Gamba 250 gramos
  • Cebolleta 2 unidades
  • Diente de ajo 1 unidad
  • Berberecho 250 gramos
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Perejil 2 cucharadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta blanca molida al gusto
  • Salsa rosa 1 taza

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar el arroz en un colador y lavar bajo el chorro de agua fría.
  • Pelar las gambas y reservarlas.
  • Pelar y picar las cebollas y el ajo.
  • Colocar los berberechos entre dos platos y llevarlos al microondas.
  • Conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 4 minutos.
  • Extraer los berberechos de sus conchas y reservarlos.
  • Colocar el aceite, el ajo y la cebolla en la bandeja de dorar.
  • Cocinar durante 4 minutos.
  • Agregar las gambas y cocinar por espacio de 1 1/2 minutos.
  • Incorporar el resto de los ingredientes, incluído el arroz.
  • Mezclar bien y cocinar 3 minutos.
  • Rellenar con la preparación un molde de corona y desmoldarlo en una fuente de servicio.
  • Presentar a la mesa acompañado de salsa rosa.