Cordon bleu de pollo

cordon bleu de pollo

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El cordon bleu es una deliciosa receta, que se caracteriza por ser elaborada a partir de una carne envuelta alrededor de queso. La misma es posteriormente empanizada y frita, por lo que se obtiene un resultado muy particular. 

Cabe destacar, que el nombre del cordon bleu proviene de la cultura gastronómica de Francia, donde se utilizaba para distinguir a los cocineros que lograban sorprender a los integrantes de la monarquía. Se les identificaba con una cinta azul.

Por todo lo mencionado anteriormente, en el siguiente artículo hablaremos de cómo elaborar de forma fácil y rápida un delicioso cordon bleu de pollo para disfrutar y compartir con amigos y familiares.

cordon bleu de pollo

CORDON BLEU DE POLLO

Para la elaboración del cordon bleu de pollo, es importante contar con una lista de ingredientes y de pasos a seguir que nos permitan obtener los resultados deseados.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Pollo
Cocina Francia
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pechuga de pollo cortada en filete
  • 6 rebanadas de queso amarillo
  • 6 rebanadas de jamón
  • Pan rallado
  • 2 huevos
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso que debemos seguir para obtener nuestro cordon bleu de pollo, es sazonar nuestra pechuga fileteada al gusto.
  • Procedemos a estirar la misma encima y cubrir con papel film y con un vaso golpeamos la pechuga hasta estirarla y ablandarla.
  • Le colocamos las rebanadas de queso y el jamón para enrollar y dejar todo en forma de paquete.
  • Pasamos nuestro pollo por los huevos batidos y posteriormente por el pan rallado.
  • Llevamos a refrigeración por al menos 20 minutos antes de llevar a cocinar.
  • Calentamos bien nuestro aceite y dejamos cocinar nuestro cordon bleu de pollo, hasta que esté dorado afuera y bien cocido en el interior.
  • Retiramos, escurrimos el exceso de aceite y listo. Tenemos un delicioso cordon bleu de pollo para disfrutar y compartir con amigos y familiares.
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Tips para hacer el mejor cordon bleu de pollo

Si deseamos obtener el mejor cordon bleu de pollo, es importante tener en cuenta algunos tips y consejos durante el proceso de elaboración. Mencionamos a continuación algunos de los más importantes: 

  • Utilizar ingredientes frescos y de calidad nos permitirá obtener los resultados deseados, además de prolongar el tiempo de vida útil del plato y cuidar la salud gastrointestinal de los consumidores.
  • Recomendamos calentar el aceite a aproximadamente a 150°C. Esta temperatura permitirá que se cocine nuestro cordon bleu de pollo correctamente, sin quemar nuestro pan rallado.
  • Esta receta es sumamente versátil y fácil de combinar por lo que podemos servir con ensaladas, arroz, vegetales y muchas opciones dependiendo del gusto del consumidor. 
  • Triturar nuestras milanesas de pollo es un paso clave para ablandar la carne y además reducir su grosor, lo que permitirá que se cocine mucho más rápido y correctamente.
  • Podemos utilizar diversas especias para sazonar la carne del pollo y darle un sabor más especial tales como orégano, tomillo, comino, ajo en polvo, entre otros.

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