TACUARINES
Tacuarines. Alimento Base: Harina, Se hace una miel sobre el fuego con el azúcar, la panocha, el agua y el anís y se deja enfriar. Se bate muy bien la manteca, se le agregan los huevos, y sin dejar de batir se añaden la harina y la miel poco...
Ingredientes
- 150 gramos de azúcar
- 150 gramos de panocha piloncillo en trozos
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de anís
- 1/2 kilo de manteca de puerco o de manteca vegetal
- 2 huevos
- 1 kilo de harina para tortillas
Elaboración paso a paso
- Se hace una miel sobre el fuego con el azúcar, la panocha, el agua y el anís y se deja enfriar.
- Se bate muy bien la manteca, se le agregan los huevos, y sin dejar de batir se añaden la harina y la miel poco a poco.
- Se hace una bola con la pasta (si fuera necesario se le pone un poquito de agua).
- Se toman pedacitos de la pasta, se hacen chorritos y luego unas rosquitas que se colocan en una charola de horno engrasada.
- Se meten al horno precalentado a 180ºC de 12 a 15 minutos o hasta que estén cocidos y doraditos.
