TACUARINES

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TACUARINES

Tacuarines. Alimento Base: Harina, Se hace una miel sobre el fuego con el azúcar, la panocha, el agua y el anís y se deja enfriar. Se bate muy bien la manteca, se le agregan los huevos, y sin dejar de batir se añaden la harina y la miel poco...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Harina
Cocina México
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 150 gramos de azúcar
  • 150 gramos de panocha piloncillo en trozos
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharadita de anís
  • 1/2 kilo de manteca de puerco o de manteca vegetal
  • 2 huevos
  • 1 kilo de harina para tortillas

Elaboración paso a paso
 

  • Se hace una miel sobre el fuego con el azúcar, la panocha, el agua y el anís y se deja enfriar.
  • Se bate muy bien la manteca, se le agregan los huevos, y sin dejar de batir se añaden la harina y la miel poco a poco.
  • Se hace una bola con la pasta (si fuera necesario se le pone un poquito de agua).
  • Se toman pedacitos de la pasta, se hacen chorritos y luego unas rosquitas que se colocan en una charola de horno engrasada.
  • Se meten al horno precalentado a 180ºC de 12 a 15 minutos o hasta que estén cocidos y doraditos.