CONEJO FRITO CON AJOS DE VILLANUEVA DE LA REINA
Conejo frito con ajos de villanueva de la reina. Alimento Base: Conejo, Se coge un conejo y se parte. Por otro lado, se echa aceite en una sartén, se desahúma y se añaden los ajos. Se doran un poquito y después añadimos el conejo y una hoja...
Ingredientes
Method
- Se coge un conejo y se parte.
- Por otro lado, se echa aceite en una sartén, se desahúma y se añaden los ajos.
- Se doran un poquito y después añadimos el conejo y una hoja de laurel y se fríe.
- Cuando está casi dorado se le echa un vasito de vino, la sal y la pimienta.
- Cuando el conejo es de monte, suele ser más pequeño que los de corral.
- Sin embargo, el sabor del primero es muchisimo mejor que el de corral, su carne es más apretada y probablemente necesite mayor cocción.
