CONEJO FRITO CON AJOS DE VILLANUEVA DE LA REINA

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CONEJO FRITO CON AJOS DE VILLANUEVA DE LA REINA

Conejo frito con ajos de villanueva de la reina. Alimento Base: Conejo, Se coge un conejo y se parte. Por otro lado, se echa aceite en una sartén, se desahúma y se añaden los ajos. Se doran un poquito y después añadimos el conejo y una hoja...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Conejo
Cocina Villanueva de la Reina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Un conejo.
  • 1/2 cabeza de ajos.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 vaso de vino.
  • 1 vasito de aceite de oliva.

Elaboración paso a paso
 

  • Se coge un conejo y se parte.
  • Por otro lado, se echa aceite en una sartén, se desahúma y se añaden los ajos.
  • Se doran un poquito y después añadimos el conejo y una hoja de laurel y se fríe.
  • Cuando está casi dorado se le echa un vasito de vino, la sal y la pimienta.
  • Cuando el conejo es de monte, suele ser más pequeño que los de corral.
  • Sin embargo, el sabor del primero es muchisimo mejor que el de corral, su carne es más apretada y probablemente necesite mayor cocción.