COCIDO MAREADO DE LA GUARDIA DE JAÉN

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COCIDO MAREADO DE LA GUARDIA DE JAÉN

Cocido mareado de la guardia de jaén. Alimento Base: Cocido sobrante, Sacamos la carne del cocido, la deshuesamos y en la tabla de la cocina la picamos menuda. Una poca debemos dejar para desmigarla en hebras finas. Los garbanzos con la mano del...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Cocido sobrante
Cocina La Guardia de Jaén
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Cocido sobrante del día anterior.
  • Aceite de oliva.
  • Pimientos verdes.

Elaboración paso a paso
 

  • Sacamos la carne del cocido, la deshuesamos y en la tabla de la cocina la picamos menuda.
  • Una poca debemos dejar para desmigarla en hebras finas.
  • Los garbanzos con la mano del mortero la mitad los chafamos.
  • En una sartén con aceite de oliva, freímos los pimientos, los reservamos.
  • En este mismo aceite ponemos los garbanzos y movemos para que se vallan haciendo.
  • Las patatas también troceadas y aprovechamos el caldo sobrante para ponérselo.
  • Se le pone la carne picada y desmigada.
  • Cuando veamos que está, se le ponen los pimientos, comprobamos como está de sal, y listo.