CHUTNEY DE PIÑA

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CHUTNEY DE PIÑA

Chutney de piña. Alimento Base: Piña, Añadir todos los ingredientes en una cacerola y cocine a fuego lento suavemente durante 30 minutos (si la mezcla parece demasiado espeso añadir hasta 200 ml de jugo de piña). Cuando esté listo se deja...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Piña
Cocina Zambia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 g pimientos verdes troceados
  • 100 g de cebolla picada en trozos
  • 450 g de tomates frescos cortados en cubos
  • 1 limón entero cortado en cubos
  • 1 naranja cortada en cubos
  • 90 g sultaninas
  • 200 g de piña fresca cortada en dados
  • 250 ml de vinagre de vino blanco
  • 80 g de azúcar blanco
  • 4 cucharadas de jengibre en conserva cortada en tiras delgadas
  • 1 cucharada de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Añadir todos los ingredientes en una cacerola y cocine a fuego lento suavemente durante 30 minutos (si la mezcla parece demasiado espeso añadir hasta 200 ml de jugo de piña). Cuando esté listo se deja enfriar un poco, guardar en frascos estériles.