CHUTNEY DE PIÑA

Chutney de piña. Alimento Base: Piña, Añadir todos los ingredientes en una cacerola y cocine a fuego lento suavemente durante 30 minutos (si la mezcla parece demasiado espeso añadir hasta 200 ml de jugo de piña). Cuando esté listo se deja...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Piña

Cocina: Zambia

Ingredients Method

Ingredientes

200 g pimientos verdes troceados
100 g de cebolla picada en trozos
450 g de tomates frescos cortados en cubos
1 limón entero cortado en cubos
1 naranja cortada en cubos
90 g sultaninas
200 g de piña fresca cortada en dados
250 ml de vinagre de vino blanco
80 g de azúcar blanco
4 cucharadas de jengibre en conserva cortada en tiras delgadas
1 cucharada de sal

Method

Añadir todos los ingredientes en una cacerola y cocine a fuego lento suavemente durante 30 minutos (si la mezcla parece demasiado espeso añadir hasta 200 ml de jugo de piña). Cuando esté listo se deja enfriar un poco, guardar en frascos estériles.