CHULETAS DE CORDERO EN VILLEROY DE CHAMPIÑONES
Chuletas de cordero en villeroy de champiñones. Alimento Base: Cordero, Marcar las chuletas sazonadas en una sartén con unas gotas de aceite, reservar. Picar la cebolla y el champiñón e incorporarlo a una sartén con aceite, sazonar y rehogar...
Ingredientes
Method
- Marcar las chuletas sazonadas en una sartén con unas gotas de aceite, reservar.
- Picar la cebolla y el champiñón e incorporarlo a una sartén con aceite, sazonar y rehogar unos minutos, añadir la harina, incorporar la leche poco a poco, hasta obtener una bechamel espesa, rectificar de sal.
- Una vez hecha la bechamel sacamos del fuego y cubrimos con ella las chuletas dejándolas enfriar en una fuente untada con un poco de aceite para que no se peguen.
- Cuando estén frías, pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y freímos en abundante aceite muy caliente.
- Disponer las chuleta en un plato acompañadas de salsa de tomate
