CHARLAS, POSTRE DE CARNAVAL
Charlas, postre de carnaval. Alimento Base: Harina, Las charlas (chiacchiere) son el postre tradicional del carnaval barense e italiano, no es difícil prepararlas, vamos a ver cómo. Eche la harina en una superficie plana en forma de volcán. Añada...
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- tres huevos
- abundante azúcar blanco
- aceite de oliva virgen extra de Puglia
- sal.
Elaboración paso a paso
- Las charlas (chiacchiere) son el postre tradicional del carnaval barense e italiano, no es difícil prepararlas, vamos a ver cómo.
- Eche la harina en una superficie plana en forma de volcán.
- Añada los huevos y el azúcar.
- Después eche unos 40-50 gramos de aceite de oliva virgen extra de Puglia y la sal.
- Mezcle todo hasta obtener una masa homogénea y deje descansar durante una hora o poco más.
- Con un rodillo, tienda la masa hasta obtener una capa bastante fina, y, con una rodaja (o un cuchillo), corte en bandas de unos 15 cm de largo y unos 5 de ancho.
- Fría en aceite de oliva vírgen extra de Puglia y, antes de servir eche abundante azúcar blanco encima.
- ¡Buen Provecho!
