CEVICHE DE POLLO CALIENTE

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CEVICHE DE POLLO CALIENTE

Ceviche de pollo caliente. Alimento Base: Pollo, Calentar aceite con pimienta, sal, comino, ajos y ají molido. Dejar que se frían bien y colocar los trozos de pollo crudos. Agregar un chorrito de agua. Cuando el pollo esté tierno, agregar la...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Pollo
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 pollo en trozos
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • 1 cucharada de ajos finamente picados
  • 2 cucharadas de ají amarillo molido
  • Jugo de 1 a 2 limones
  • 1 cebolla cortada en juliana delgada
  • 1 cucharada de culantro picado

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar aceite con pimienta, sal, comino, ajos y ají molido.
  • Dejar que se frían bien y colocar los trozos de pollo crudos.
  • Agregar un chorrito de agua.
  • Cuando el pollo esté tierno, agregar la cebolla, el jugo de limón y el culantro.
  • Dejar cocinar hasta que la cebolla esté crocante.
  • Retirar del fuego y servir.
  • Acompañar con papas cocidas o arroz.