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CEVICHE DE POLLO CALIENTE

Ceviche de pollo caliente. Alimento Base: Pollo, Calentar aceite con pimienta, sal, comino, ajos y ají molido. Dejar que se frían bien y colocar los trozos de pollo crudos. Agregar un chorrito de agua. Cuando el pollo esté tierno, agregar la...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 pollo en trozos
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • 1 cucharada de ajos finamente picados
  • 2 cucharadas de ají amarillo molido
  • Jugo de 1 a 2 limones
  • 1 cebolla cortada en juliana delgada
  • 1 cucharada de culantro picado

Method
 

  1. Calentar aceite con pimienta, sal, comino, ajos y ají molido.
  2. Dejar que se frían bien y colocar los trozos de pollo crudos.
  3. Agregar un chorrito de agua.
  4. Cuando el pollo esté tierno, agregar la cebolla, el jugo de limón y el culantro.
  5. Dejar cocinar hasta que la cebolla esté crocante.
  6. Retirar del fuego y servir.
  7. Acompañar con papas cocidas o arroz.