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CAZUELITAS DE HUEVOS Y ATÚN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CAZUELITAS DE HUEVOS Y ATÚN

Cazuelitas de huevos y atún. Alimento Base: Huevos, Escurrir el atún del aceite y desmenuzarlo. Rehogar la cebolla picada en el aceite del bonito hasta que esté transparente. Añadir los pimientos y el tomate picados y rehogar a fuego suave unos...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • huevo 4 al gusto
  • atún en aceite 200 gramos
  • pimiento verde 2 unidades
  • cebolla grande 1 unidad
  • patata 250 gramos
  • tomate natural triturado 500 gramos
  • sal al gusto
  • pimienta molida al gusto
  • aceite de oliva 1/2 taza

Method
 

  1. Escurrir el atún del aceite y desmenuzarlo.
  2. Rehogar la cebolla picada en el aceite del bonito hasta que esté transparente.
  3. Añadir los pimientos y el tomate picados y rehogar a fuego suave unos 20 minutos.
  4. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en dados o en lonchas.
  5. Freírlas en sartén aparte con abundante aceite caliente hasta que comiencen a dorarse.
  6. Repartir el atún en cuatro cazuelitas de barro.
  7. Cubrir con el sofrito y con las patatas.
  8. Salpimentar, hacer un hueco en el centro y cascar un huevo con cuidado.
  9. Meter en el horno precalentado a 160ºC, hasta que el huevo esté cuajado y servir inmediatamente, en la misma cazuelita.