CAZUELA DE ANGULAS A LA BILBAINA

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CAZUELA DE ANGULAS A LA BILBAINA

Cazuela de angulas a la bilbaina. Alimento Base: Angula, Poner las angulas en una olla con dos litros de agua hirviendo, vigilando que no se salgan. Dejar un momento para que mueran. Escurrir bien, echar las angulas en agua limpia, lavar lo que...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Angula
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 600 g de angulas vivas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Poner las angulas en una olla con dos litros de agua hirviendo, vigilando que no se salgan.
  • Dejar un momento para que mueran.
  • Escurrir bien, echar las angulas en agua limpia, lavar lo que sea necesario.
  • Echar aceite crudo en cazuelitas individuales y ponerlas al fuego.
  • Cuando el aceite esté caliente, echar los ajos fileteados.
  • Cuando los ajos estén dorados, añadir un poco de guindilla e incorporar las angulas.
  • Separar las cazuelas del fuego, remover rápidamente, tapar con un plato y servir.