CARNE AL CURRY ESTILO SRI LANKA
Carne al curry estilo sri lanka. Alimento Base: Ternera, Lavar los trozos de carne y secar con papel de cocina. Añadir el vinagre, el ajo machacado, el jengibre, sal, pimienta negra, polvo de curry y chile rojo. Cubra las piezas de carne bien con...
Ingredientes
Method
- Lavar los trozos de carne y secar con papel de cocina.
- Añadir el vinagre, el ajo machacado, el jengibre, sal, pimienta negra, polvo de curry y chile rojo.
- Cubra las piezas de carne bien con las especias y dejarlo apartado durante media hora.
- Calentar el aceite en una cacerola.
- Freír las hojas de curry y el rampe.
- Agregue la cebolla y freír hasta que esté tierna.
- Agregue la carne y remover por un tiempo.
- Añadir la canela, hierba de limón, cardamomo, clavo de olor y remueva hasta que estén bien mezclados.
- Añadir la salsa de tomate y remueva hasta que todas las piezas estén bien cubiertas.
- Cerrar con una tapa y dejar que la carne se cocine a fuego lento.
- Añadir la leche de coco espesa y llevar a ebullición sin cubrir.
- Pruebe y ajuste la sal.
