PASTEL FÁCIL DE SOBAOS Y PIÑA
Pastel fácil de sobaos y piña. Alimento Base: Sobaos, En un molde grande (mejor rectangular) cubrimos el fondo bien con caramelo líquido y colocamos rodajas de piña encima. Ahora, en una cacerola añadimos el jugo de la lata de piña, el azúcar,...
Ingredientes
- 1 paquete de sobaos
- 400 ml de nata para cocinar
- 1 lata grande de piña en su jugo
- 1/2 vasito de Cointreau
- 30 grs de azúcar
- 5 hojas de gelatina neutra
- Caramelo líquido
- Guindas para decorar
Elaboración paso a paso
- En un molde grande (mejor rectangular) cubrimos el fondo bien con caramelo líquido y colocamos rodajas de piña encima.
- Ahora, en una cacerola añadimos el jugo de la lata de piña, el azúcar, la nata, el cointreau y la gelatina que habremos hidratado antes en agua, lo llevamos al fuego sin dejar de remover hasta que empiece a hervir, retiramos del fuego y reservamos.
- Mientras colocamos los sobaos uno junto a otro llenando todo el molde hasta no dejar ningún hueco.
- Volcamos despacio por encima de los sobaos la mezcla que habíamos reservado.
- Introducimos el molde en el frigorífico para que cuaje mínimo unas horas, pero mejor si se deja para el día siguiente.
- A la hora de servir con ayuda de un cuchillo bordear todo el pastel y volcar el molde en una fuente, decorar con las guindas el centro de cada rodaja de piña.
