PASTEL FÁCIL DE SOBAOS Y PIÑA

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PASTEL FÁCIL DE SOBAOS Y PIÑA

Pastel fácil de sobaos y piña. Alimento Base: Sobaos, En un molde grande (mejor rectangular) cubrimos el fondo bien con caramelo líquido y colocamos rodajas de piña encima. Ahora, en una cacerola añadimos el jugo de la lata de piña, el azúcar,...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Sobaos
Cocina España
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 paquete de sobaos
  • 400 ml de nata para cocinar
  • 1 lata grande de piña en su jugo
  • 1/2 vasito de Cointreau
  • 30 grs de azúcar
  • 5 hojas de gelatina neutra
  • Caramelo líquido
  • Guindas para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • En un molde grande (mejor rectangular) cubrimos el fondo bien con caramelo líquido y colocamos rodajas de piña encima.
  • Ahora, en una cacerola añadimos el jugo de la lata de piña, el azúcar, la nata, el cointreau y la gelatina que habremos hidratado antes en agua, lo llevamos al fuego sin dejar de remover hasta que empiece a hervir, retiramos del fuego y reservamos.
  • Mientras colocamos los sobaos uno junto a otro llenando todo el molde hasta no dejar ningún hueco.
  • Volcamos despacio por encima de los sobaos la mezcla que habíamos reservado.
  • Introducimos el molde en el frigorífico para que cuaje mínimo unas horas, pero mejor si se deja para el día siguiente.
  • A la hora de servir con ayuda de un cuchillo bordear todo el pastel y volcar el molde en una fuente, decorar con las guindas el centro de cada rodaja de piña.