CANGREJO, AGUACATE Y TORONJO SOBRE ENDIBIAS

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CANGREJO, AGUACATE Y TORONJO SOBRE ENDIBIAS

Cangrejo, aguacate y toronjo sobre endibias. Alimento Base: Cangrejo, Saque los pedazos de la toronja. Parta el aguacate en tajadas gruesas alargadas. Póngalo en un tazón con el limón. Corte los palmitos de cangrejo en bocados de forma diagonal....
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Cangrejo
Cocina España
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 1 unidad de toronja pelada y sin pepas
  • 1 unidad de aguacate pelado y sin la pepa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 onzas de palmitos de cangrejo
  • 4 endibias
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 tallos de estragón

Elaboración paso a paso
 

  • Saque los pedazos de la toronja.
  • Parta el aguacate en tajadas gruesas alargadas.
  • Póngalo en un tazón con el limón.
  • Corte los palmitos de cangrejo en bocados de forma diagonal.
  • Prepare las endibias y sobre ellas sirva la toronja, el aguacate y el cangrejo.
  • Sazone con sal, pimienta y estragón y sirva.