CALUGAS DE CONGRIO DE VIÑA DEL MAR CON SALSA TÁRTARA
Calugas de congrio de viña del mar con salsa tártara. Alimento Base: Congrio, Se limpia el pescado y se filetea, luego se corta en cubos y se aliña con sal, pimienta y jugo de limón. Se pasa por harina, posteriormente por el huevo batido. De...
Ingredientes
Method
- Se limpia el pescado y se filetea, luego se corta en cubos y se aliña con sal, pimienta y jugo de limón.
- Se pasa por harina, posteriormente por el huevo batido.
- De ahí se van colocando en la sartén bien caliente.
- Una vez que suben, se dejan 2 a 3 minutos dentro de la sartén y luego se ponen sobre una toalla de papel absorbente.
- Se sirven en un plato acompañados de salsa tártara.
