CALABAZA Y MIEL DE HIGOS

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CALABAZA Y MIEL DE HIGOS

Calabaza y miel de higos. Alimento Base: Calabaza, La calabaza se hacen rodajas finas y se mete en agua con cal viva durante 24 horas para que no se deshaga. Sacar y secar bien , reservar.. Cocemos los higos en abundante agua. El agua de la cocción...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Calabaza
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Calabaza
  • Higos frescos o secos, según se prefieran
  • Agua
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • La calabaza se hacen rodajas finas y se mete en agua con cal viva durante 24 horas para que no se deshaga. Sacar y secar bien , reservar..
  • Cocemos los higos en abundante agua. El agua de la cocción se cuela para que no quede ninguna semilla.
  • Los higos escurridos se ponen de nuevo al fuego para que espesen un poco más.
  • Mezclamos la calabaza reservada con el líquido obtenido de la cocción de los higos.
  • Lo dejamos cocer hasta que espese.