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CALABAZA Y MIEL DE HIGOS

Calabaza y miel de higos. Alimento Base: Calabaza, La calabaza se hacen rodajas finas y se mete en agua con cal viva durante 24 horas para que no se deshaga. Sacar y secar bien , reservar.. Cocemos los higos en abundante agua. El agua de la cocción...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Calabaza
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Calabaza
  • Higos frescos o secos, según se prefieran
  • Agua
  • Sal

Method
 

  1. La calabaza se hacen rodajas finas y se mete en agua con cal viva durante 24 horas para que no se deshaga. Sacar y secar bien , reservar..
  2. Cocemos los higos en abundante agua. El agua de la cocción se cuela para que no quede ninguna semilla.
  3. Los higos escurridos se ponen de nuevo al fuego para que espesen un poco más.
  4. Mezclamos la calabaza reservada con el líquido obtenido de la cocción de los higos.
  5. Lo dejamos cocer hasta que espese.