CACHÓN EN SU TINTA
Cachón en su tinta. Alimento Base: Cachón, Ponemos una cazuela al fuego con el aceite y rehogamos la cebolla bien picada y también los pimientos. Una vez limpio el cachón, lo troceamos, y añadimos a la cazuela para rehogarlo todo junto. Disolvemos...
Ingredientes
- 1 Kg de cachón o jibia
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- Salsa de tomate
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva y sal
Elaboración paso a paso
- Ponemos una cazuela al fuego con el aceite y rehogamos la cebolla bien picada y también los pimientos.
- Una vez limpio el cachón, lo troceamos, y añadimos a la cazuela para rehogarlo todo junto. Disolvemos la tinta del cachón en un poco de agua y lo incorporamos a la cazuela, con la salsa de tomate, el vino blanco y la sal. Dejamos cocer a fuego lento hasta que el cachón esté tierno.
