CABELLO DE ­­ANGEL

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CABELLO DE ­­ANGEL

Cabello de ­­angel. Alimento Base: Calabaza, La calabaza se corta en trozos regulares y se desprende la cáscara de la carne. Seguidamente se pica muy menuda y se pone a remojar unos minutos, apretándola luego con las manos para suprimir toda...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Calabaza
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Como acompañamiento o principal se usa esta preparación con calabaza.
  • Una calabaza grande
  • Azúcar
  • Ralladura de limón
  • Canela en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • La calabaza se corta en trozos regulares y se desprende la cáscara de la carne.
  • Seguidamente se pica muy menuda y se pone a remojar unos minutos, apretándola luego con las manos para suprimir toda el agua que pueda tener.
  • Se pesa la carne de la calabaza y se pone azúcar en la misma cantidad; se deja cocer hasta que quede un almíbar fuerte.
  • En ese momento se le añade ralladura de limón, al gusto, y canela en polvo, que se puede suprimir.
  • Se retira de fuego, se deja enfriar y se emplea en otras recetas o se pone en recipientes apropiados.