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BUTA-JIRU ESTILO GOSHOGAWARA (CALDO DE CERDO Y VEGETALES)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BUTA-JIRU ESTILO GOSHOGAWARA (CALDO DE CERDO Y VEGETALES)

Buta-jiru estilo goshogawara (caldo de cerdo y vegetales). Alimento Base: Carne de Cerdo, Empezaremos por cortar los ingredientes sólidos: cortar la carne en cuadraditos de unos 2 cm. Cortar la cebolla y la zanahoria en tiras muy finas. Cortar...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne de Cerdo
Cocina: Japón
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 gr de costilla de cerdo.
  • 100 gr de patatas.
  • 1 zanahoria.
  • 1 cebolla.
  • 1 cebolla de cambray.
  • 6 gr de pasta de soja miso.
  • 5 tazas de agua.
  • Aceite para freír.

Method
 

  1. Empezaremos por cortar los ingredientes sólidos: cortar la carne en cuadraditos de unos 2 cm.
  2. Cortar la cebolla y la zanahoria en tiras muy finas.
  3. Cortar las patatas y la cebolla de cambray en cuadros grandes, de unos 2cm más o menos.
  4. A continuación, calentar aceite en una sartén y freír la carne.
  5. Después de unos 5 minutos, aproximadamente, añadir la zanahoria, la cebolla y las patatas. Dejar freír unos 5 minutos más.
  6. Seguidamente, añadir el agua y la cebolla de cambray y dejar cocer hasta que todo este bien cocido (vosotros mismos lo veréis).
  7. Agregar la pasta de soja (miso) al caldo y llevar a ebullición.
  8. Una vez rompa a hervir, retirar del fuego y servir inmediatamente.