BUTA-JIRU ESTILO GOSHOGAWARA (CALDO DE CERDO Y VEGETALES)

Name: BUTA-JIRU ESTILO GOSHOGAWARA (CALDO DE CERDO Y VEGETALES)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 gr de costilla de cerdo.; 100 gr de patatas.; 1 zanahoria.; 1 cebolla.; 1 cebolla de cambray.; 6 gr de pasta de soja (miso.); 5 tazas de agua.; Aceite para freír.

BUTA-JIRU ESTILO GOSHOGAWARA (CALDO DE CERDO Y VEGETALES)

Buta-jiru estilo goshogawara (caldo de cerdo y vegetales). Alimento Base: Carne de Cerdo, Empezaremos por cortar los ingredientes sólidos: cortar la carne en cuadraditos de unos 2 cm. Cortar la cebolla y la zanahoria en tiras muy finas. Cortar...

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Tiempo de preparación 45 min

Tiempo total 45 min

Plato Carne de Cerdo

Cocina Japón

Raciones 4 comensales

Ingredientes

200 gr de costilla de cerdo.
100 gr de patatas.
1 zanahoria.
1 cebolla.
1 cebolla de cambray.
6 gr de pasta de soja miso.
5 tazas de agua.
Aceite para freír.

Elaboración paso a paso

Empezaremos por cortar los ingredientes sólidos: cortar la carne en cuadraditos de unos 2 cm.
Cortar la cebolla y la zanahoria en tiras muy finas.
Cortar las patatas y la cebolla de cambray en cuadros grandes, de unos 2cm más o menos.
A continuación, calentar aceite en una sartén y freír la carne.
Después de unos 5 minutos, aproximadamente, añadir la zanahoria, la cebolla y las patatas. Dejar freír unos 5 minutos más.
Seguidamente, añadir el agua y la cebolla de cambray y dejar cocer hasta que todo este bien cocido (vosotros mismos lo veréis).
Agregar la pasta de soja (miso) al caldo y llevar a ebullición.
Una vez rompa a hervir, retirar del fuego y servir inmediatamente.