BUTA-JIRU ESTILO GOSHOGAWARA (CALDO DE CERDO Y VEGETALES)

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BUTA-JIRU ESTILO GOSHOGAWARA (CALDO DE CERDO Y VEGETALES)

Buta-jiru estilo goshogawara (caldo de cerdo y vegetales). Alimento Base: Carne de Cerdo, Empezaremos por cortar los ingredientes sólidos: cortar la carne en cuadraditos de unos 2 cm. Cortar la cebolla y la zanahoria en tiras muy finas. Cortar...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Carne de Cerdo
Cocina Japón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 gr de costilla de cerdo.
  • 100 gr de patatas.
  • 1 zanahoria.
  • 1 cebolla.
  • 1 cebolla de cambray.
  • 6 gr de pasta de soja miso.
  • 5 tazas de agua.
  • Aceite para freír.

Elaboración paso a paso
 

  • Empezaremos por cortar los ingredientes sólidos: cortar la carne en cuadraditos de unos 2 cm.
  • Cortar la cebolla y la zanahoria en tiras muy finas.
  • Cortar las patatas y la cebolla de cambray en cuadros grandes, de unos 2cm más o menos.
  • A continuación, calentar aceite en una sartén y freír la carne.
  • Después de unos 5 minutos, aproximadamente, añadir la zanahoria, la cebolla y las patatas. Dejar freír unos 5 minutos más.
  • Seguidamente, añadir el agua y la cebolla de cambray y dejar cocer hasta que todo este bien cocido (vosotros mismos lo veréis).
  • Agregar la pasta de soja (miso) al caldo y llevar a ebullición.
  • Una vez rompa a hervir, retirar del fuego y servir inmediatamente.