BUDIN DE PANAPEN (PANA)
Budin de panapen (pana). Alimento Base: Panapén, Monde el panapén y saquele la tripa del centro. Corte en pedazos y cocine en una olla grande con ingredientes A. Cuando este cocido bastante blandito, saquélo ,escurrálo y majelo. En la licuadora...
Ingredientes
- A- 1 panapén grande
- 2 litros de agua 8 tazas
- sal a gusto
- B- 1 tza de azúcar para acaramelar el molde
- C- 1/4 libra de mantequilla
- 1/2 taza de de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 latas de 15 onzas de crema de coco sin diluir
- 1 cajita pequeña de pasas dried raisins
Elaboración paso a paso
- Monde el panapén y saquele la tripa del centro.
- Corte en pedazos y cocine en una olla grande con ingredientes A.
- Cuando este cocido bastante blandito, saquélo ,escurrálo y majelo.
- En la licuadora incluir los ingredientes C con la masa, ( no las pasas) y mezcle todo junto hasta que todo se una.
- Acaramele un molde del que usted va a usar, echandole la azúcar que va a usar en ingredientes B.
- Vierta la mezcla y hornee a 350 grados por 45 minutos en el medio del horno, ahi echele las pasas por encima a la mezcla.
- Cuando esté, retire del horno refresque y vierta sobre un platón.
- Refrigere y sirva a su gusto
- Puede hacerlo a baño de maría dentro de un molde de aluminio con 1 pulgada de agua y esto a 350 grados por dos horas.
- Para saber si está listo,introdusca el tenedor en el medio de la mezcla, si sale seco, está listo, si sale con mezcla todavia le falta.
