BUDIN DE PANAPEN (PANA)

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BUDIN DE PANAPEN (PANA)

Budin de panapen (pana). Alimento Base: Panapén, Monde el panapén y saquele la tripa del centro. Corte en pedazos y cocine en una olla grande con ingredientes A. Cuando este cocido bastante blandito, saquélo ,escurrálo y majelo. En la licuadora...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Panapen
Cocina: Puerto Rico

Ingredientes
  

  • A- 1 panapén grande
  • 2 litros de agua 8 tazas
  • sal a gusto
  • B- 1 tza de azúcar para acaramelar el molde
  • C- 1/4 libra de mantequilla
  • 1/2 taza de de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 huevos grandes
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 2 latas de 15 onzas de crema de coco sin diluir
  • 1 cajita pequeña de pasas dried raisins

Method
 

  1. Monde el panapén y saquele la tripa del centro.
  2. Corte en pedazos y cocine en una olla grande con ingredientes A.
  3. Cuando este cocido bastante blandito, saquélo ,escurrálo y majelo.
  4. En la licuadora incluir los ingredientes C con la masa, ( no las pasas) y mezcle todo junto hasta que todo se una.
  5. Acaramele un molde del que usted va a usar, echandole la azúcar que va a usar en ingredientes B.
  6. Vierta la mezcla y hornee a 350 grados por 45 minutos en el medio del horno, ahi echele las pasas por encima a la mezcla.
  7. Cuando esté, retire del horno refresque y vierta sobre un platón.
  8. Refrigere y sirva a su gusto
  9. Puede hacerlo a baño de maría dentro de un molde de aluminio con 1 pulgada de agua y esto a 350 grados por dos horas.
  10. Para saber si está listo,introdusca el tenedor en el medio de la mezcla, si sale seco, está listo, si sale con mezcla todavia le falta.