GALANTINA DE POLLO AL ESTILO DE UCRANIA

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GALANTINA DE POLLO AL ESTILO DE UCRANIA

Galantina de pollo al estilo de ucrania. Alimento Base: Pollo, Se parte en trozos el pollo cocido. Meterlo a la cazuela, echarle agua y hervirlo 1,5-2 horas. Después añadir la cebolla y la zanahoria cortadas en trozos grandes, la hoja de laurel,...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Pollo
Cocina Ucrania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pollo
  • 3 huevos
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 20 gramos de gelatina
  • Agua aprox. 1,5 litros por cada kilogramo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se parte en trozos el pollo cocido. Meterlo a la cazuela, echarle agua y hervirlo 1,5-2 horas.
  • Después añadir la cebolla y la zanahoria cortadas en trozos grandes, la hoja de laurel, pimienta en grano y continuar hirviendo hasta que esté hecho. Al final, salar el caldo.
  • Cortar en trozos pequeños el pollo hervido y ponerlo en una fuente. Decorar por encima con huevo cortado y rodajas de zanahoria hervida.
  • Echarle el caldo frío en el que se ha disuelto la gelatina y dejar en un lugar frío para que se enfríe.