GALANTINA DE POLLO AL ESTILO DE UCRANIA
Galantina de pollo al estilo de ucrania. Alimento Base: Pollo, Se parte en trozos el pollo cocido. Meterlo a la cazuela, echarle agua y hervirlo 1,5-2 horas. Después añadir la cebolla y la zanahoria cortadas en trozos grandes, la hoja de laurel,...
Ingredientes
- 1 pollo
- 3 huevos
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 20 gramos de gelatina
- Agua aprox. 1,5 litros por cada kilogramo de pollo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Se parte en trozos el pollo cocido. Meterlo a la cazuela, echarle agua y hervirlo 1,5-2 horas.
- Después añadir la cebolla y la zanahoria cortadas en trozos grandes, la hoja de laurel, pimienta en grano y continuar hirviendo hasta que esté hecho. Al final, salar el caldo.
- Cortar en trozos pequeños el pollo hervido y ponerlo en una fuente. Decorar por encima con huevo cortado y rodajas de zanahoria hervida.
- Echarle el caldo frío en el que se ha disuelto la gelatina y dejar en un lugar frío para que se enfríe.
