BORSH MOSCOVITA

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BORSH MOSCOVITA

Borsh moscovita. Alimento Base: Carne, Con la carne y los huesos preparar un caldo. Preparar con éste un borsch normal sin patatas, pero no añadir harina frita. Antes de echar en la sopera añadir la carne: trozos de carne hervida, pollo frito...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Carne
Cocina Rusia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 75 gramos de carne
  • 100 gramos de remolacha
  • 60 gramos de berza
  • 20 gramos de zanahoria
  • 50 gramos de raíz de perejil
  • 20 gramos de cebolla
  • 15 gramos de puré de tomate
  • 10 gramos de mantequilla
  • Azúcar
  • Sal
  • Especias
  • Vinagre y nata agria al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Con la carne y los huesos preparar un caldo.
  • Preparar con éste un borsch normal sin patatas, pero no añadir harina frita.
  • Antes de echar en la sopera añadir la carne: trozos de carne hervida, pollo frito o hervido, salchichas cortadas transversalmente, echarle el borsch y calentar hasta hervir.
  • Antes de servir, añadir la nata agria.
  • Servir con pastelillos de hojaldre con requesón.