BORSH MOSCOVITA
Borsh moscovita. Alimento Base: Carne, Con la carne y los huesos preparar un caldo. Preparar con éste un borsch normal sin patatas, pero no añadir harina frita. Antes de echar en la sopera añadir la carne: trozos de carne hervida, pollo frito...
Ingredientes
- 75 gramos de carne
- 100 gramos de remolacha
- 60 gramos de berza
- 20 gramos de zanahoria
- 50 gramos de raíz de perejil
- 20 gramos de cebolla
- 15 gramos de puré de tomate
- 10 gramos de mantequilla
- Azúcar
- Sal
- Especias
- Vinagre y nata agria al gusto
Elaboración paso a paso
- Con la carne y los huesos preparar un caldo.
- Preparar con éste un borsch normal sin patatas, pero no añadir harina frita.
- Antes de echar en la sopera añadir la carne: trozos de carne hervida, pollo frito o hervido, salchichas cortadas transversalmente, echarle el borsch y calentar hasta hervir.
- Antes de servir, añadir la nata agria.
- Servir con pastelillos de hojaldre con requesón.
