BOLLO AMB PEIX
Bollo amb peix. Alimento Base: Pescado, Se amasa la harina con sal y agua caliente, hasta formar una pasta algo dura; con ella se hacen los bollos, redondos y planos. Sobre estos, se pone el pescado en crudo, limpio y sin espinas, pero conservando...
Ingredientes
- Tres cuartos de kilo de pescado variado
- un kilo de harina de maiz
- un pimiento verde
- un tomate maduro
- dos tomates en agua y sal
- tres cuartos de litro de aceite
- pimientos
- sal
Elaboración paso a paso
- Se amasa la harina con sal y agua caliente, hasta formar una pasta algo dura; con ella se hacen los bollos, redondos y planos.
- Sobre estos, se pone el pescado en crudo, limpio y sin espinas, pero conservando su forma, los trocitos de pimiento, y los tomates.
- Se colocan en una llanda y se rocian con aceite, espolvoreandolos con pimenton previamente desleido en un poco de agua.
- Se meten en el horno, a calor moderado, durante unos tres cuarto de hora.
