BOLETOS O CHAMPIÑONES GRATINADOS

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BOLETOS O CHAMPIÑONES GRATINADOS

Boletos o champiñones gratinados. Alimento Base: Setas, Se cortan los tallos de las setas, se limpian y se pican. Las cabezas se limpian en seco y con una cuchara de café se les quita algo de carne así que queden un poco huecos. Se unta una fuente...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Setas
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 boletos o champiñones grandes.
  • 1 cebolla picada.
  • 250 gramos de gambas peladas, cocidas y troceadas.
  • 2 dientes de ajo machacados.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • 100 gramos de queso Philadelphia.
  • 1 cucharada de nata liquida.
  • Sal y pimienta
  • El zumo de medio limón.
  • 150 g de queso rallado.

Elaboración paso a paso
 

  • Se cortan los tallos de las setas, se limpian y se pican.
  • Las cabezas se limpian en seco y con una cuchara de café se les quita algo de carne así que queden un poco huecos.
  • Se unta una fuente de horno con aceite y se colocan en ella las setas boca.
  • La cebolla, los ajos, los tallos y la carne sobrante de las setas picada se rehogan unos minutos en aceite, añadiéndole al final las gambas y el perejil.
  • Se mezcla el queso Philadelphia con la nata líquida y se agrega también.
  • Se salpimienta.
  • Se rellenan las cabezas con el picadito, se espolvorean con el queso rallado y se meten en el horno, previamente calentado a 180 ºC, durante unos 15 minutos.