D.O.  recetas con Ternasco de Aragón

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La Denominación Específica (categoría alimenticia reconocida internacionalmente) TERNASCO DE ARAGÓN corresponde a la carne de los corderos menores de 90 días pertenecientes a alguna de las razas ovinas autóctonas: Rasa Aragonesa, Ojinegra o Roya Bilbilitana, criados en excelentes condiciones naturales. El Consejo Regulador de la Denominación Específica “TERNASCO DE ARAGON” le ofrece las siguientes recetas.

RECETAS

Filetes de Ternasco con sus Sesos y Setas

Jarretes Estofados en su Salsa

Ternasco asado al estilo de la Venta

Pierna de Ternasco Trufada (asada en su Jugo)