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BLINIS CON CAVIAR

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BLINIS CON CAVIAR

Blinis con caviar. Alimento Base: Harina de trigo, Mezclar en un recipiente la mitad de la harina integral más la mitad del azúcar, la levadura diluida en agua y la mitad de la leche templada. Dejar reposar un par de horas. Mezclar, aparte, las...
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Tiempo de preparación 2 horas 45 minutos
Tiempo Total 2 horas 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina de trigo
Cocina: Rusia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 cc mantequilla derretida
  • 2 cucharadas azúcar
  • 2 cucharadas leche templada
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 huevos duros picados
  • 1 pizca nata agria
  • 200 gramos harina de trigo integral
  • 100 gramos harina de trigo
  • 100 gramos caviar
  • 2 yemas
  • 2 huevos

Method
 

  1. Mezclar en un recipiente la mitad de la harina integral más la mitad del azúcar, la levadura diluida en agua y la mitad de la leche templada.
  2. Dejar reposar un par de horas.
  3. Mezclar, aparte, las yemas más el resto del azúcar, la mantequilla, el resto de la leche y la sal.
  4. Y agregar la masa anterior.
  5. Añadir entonces la harina integral restante y la harina de trigo normal.
  6. Batir hasta obtener una masa homogénea.
  7. Dejar reposar 45 minutos.
  8. En una sartén pequeña untada de aceite verter un cucharón de la pasta y hacer una tortita.
  9. Repetir las veces que se desee.
  10. Encima de las tortitas se añade la nata agria, o mantequilla fundida, una cucharadita de caviar, o sucedáneo, y espolvorear el huevo duro picado.