BLINIS CON CAVIAR
Blinis con caviar. Alimento Base: Harina de trigo, Mezclar en un recipiente la mitad de la harina integral más la mitad del azúcar, la levadura diluida en agua y la mitad de la leche templada. Dejar reposar un par de horas. Mezclar, aparte, las...
Ingredientes
- 200 cc mantequilla derretida
- 2 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas leche templada
- 2 cucharadas aceite
- 2 huevos duros picados
- 1 pizca nata agria
- 200 gramos harina de trigo integral
- 100 gramos harina de trigo
- 100 gramos caviar
- 2 yemas
- 2 huevos
Elaboración paso a paso
- Mezclar en un recipiente la mitad de la harina integral más la mitad del azúcar, la levadura diluida en agua y la mitad de la leche templada.
- Dejar reposar un par de horas.
- Mezclar, aparte, las yemas más el resto del azúcar, la mantequilla, el resto de la leche y la sal.
- Y agregar la masa anterior.
- Añadir entonces la harina integral restante y la harina de trigo normal.
- Batir hasta obtener una masa homogénea.
- Dejar reposar 45 minutos.
- En una sartén pequeña untada de aceite verter un cucharón de la pasta y hacer una tortita.
- Repetir las veces que se desee.
- Encima de las tortitas se añade la nata agria, o mantequilla fundida, una cucharadita de caviar, o sucedáneo, y espolvorear el huevo duro picado.
