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BIZCOCHO DE CALABAZA CON LICOR

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BIZCOCHO DE CALABAZA CON LICOR

Bizcocho de calabaza con licor. Alimento Base: Calabaza, Mezcla la harina con el azúcar, la leche y una pizca de sal. Pon todo esto a calentar en una cazuela removiendo con una varilla hasta que espese. Retira del fuego y agrega la manteca y el...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Calabaza
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 taza de leche.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1 taza de puré de calabaza.
  • 1 cucharada de licor.
  • 1 cucharada de manteca.
  • 3 huevos
  • Una pizca de sal.
  • 2 tazas de harina.
  • Manteca y harina para untar el molde.
  • Para decorar:
  • Crema batida.
  • Guindas rojas y verdes

Method
 

  1. Mezcla la harina con el azúcar, la leche y una pizca de sal. Pon todo esto a calentar en una cazuela removiendo con una varilla hasta que espese.
  2. Retira del fuego y agrega la manteca y el licor. Echa también el puré de calabaza y las yemas de los huevos. Mézclalo todo con ayuda de una varilla. Por último, añade las claras montadas removiendo con suavidad.
  3. Vierte todo sobre un molde redondo untado con manteca y enharinado. Hornea a 160 °C durante 30 minutos aproximadamente.
  4. Deja enfriar el bizcocho y desmolda. Sirve pionono de calabaza decorado con crema batida y unas guindas.