BIZCOCHO CON FRESAS
Bizcocho con fresas. Alimento Base: Harina de trigo, Deshacer en un cazo la mantequilla, y mezclarla en un recipiente con el azúcar. A continuación, agregar el huevo (previamente batido con una pizca de sal), la harina, la levadura, la leche,...
Ingredientes
- 1 huevo
- 100 gr de mantequilla
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de leche
- 1 pizca de sal
- 1 cch. vainilla en polvo
- 1 sobre de levadura Royal
- 8 ó 9 fresones
Elaboración paso a paso
- Deshacer en un cazo la mantequilla, y mezclarla en un recipiente con el azúcar.
- A continuación, agregar el huevo (previamente batido con una pizca de sal), la harina, la levadura, la leche, y una cch. de vainilla en polvo azucarada.
- Batimos todo hasta crear una pasta uniforme.
- Seguidamente añadir la leche sin dejar de batirlo todo, hasta formar una pasta ligera, pero espesa.
- Mientras el horno se calienta a una temperatura de 180ºC / 200ºC, lavamos los fresones y fileteamos; acto seguido los rebozamos en azúcar.
- Preparamos un molde de unos 25cmx15cm (molde de plumcake) untado con mantequilla y vertemos la mitad de la mezcla.
- Ponemos la mitad de los fresones fileteados en plano; y vertemos el resto de mezcla.
- Encima de ésta ponemos el resto de fresones y espolvoreamos con vainilla y azúcar.
- Horneamos hasta q al pinchar con un palillo este salga limpio.
- (Nota: Es importante no abrir el horno hasta q el bizcocho haya subido, para que no se baje.)
